Dukung Peningkatan Gizi, Polije Tekan Lewat Peran Nutrilab Kitchen

– Politeknik Negeri Jember (Polije) Lewat Teaching Factory (TEFA) NutriLab Kitchen kembali menegaskan perannya Di mendukung peningkatan gizi Kelompok. 

Lewat Inisiatif Pengabdian Kelompok bertajuk “Optimalisasi Peran NutriLab Kitchen Di Peningkatan Gizi Kelompok Lewat Kegiatan Belajar dan Unjuk Rasa Masak”, Polije Menampilkan rangkaian pelatihan dan praktik langsung Bagi Kelompok, yang berlangsung Ke 20–21 September 2025 Ke TEFA NutriLab Kitchen, Kampus Polije.

Kegiatan ini dipimpin Bersama Ketua Pengabdian Kelompok, Dr. Ir. Rindiani, MP., Bersama Pemberian Skuat dosen Polije: Agatha Widiyawati, S.ST., M.Gizi., Dr. Ir. Budi Hariono, M.Si., Dr. Ir. Abi Bakri, M.Si., dan Ir. Nurkholis, S.Pt., M.P., IPM.

Di dua hari pelaksanaan, peserta yang terdiri Bersama pelapak kantin Polije, Skuat Penggerak PKK Desa Curahlele Kecamatan Balung, serta Kelompok Disekitar kampus, dibekali berbagai materi aplikatif. 

Menurut Ketua Pengabdian Kelompok, Dr. Ir. Rindiani, menyampaikan bahwa Mulai Bersama penyusunan menu Pemberian Konsumsi Tambahan (PMT) berbasis bahan lokal, praktik penanganan bahan Ketahanan Pangan Bersama prinsip food safety dan sanitasi dapur, hingga pembuatan dan Pembuatan produk PMT yang bernilai gizi tinggi.

Supaya tidak hanya teori, peserta juga diajak mengikuti Protes memasak menu Ketahanan Pangan lokal serta praktik menyusun menu sehat harian, lengkap Bersama booklet resep yang mudah diaplikasikan Ke Rumah tangga maupun kantin.

“Inisiatif ini tidak hanya memberi pengetahuan, tetapi juga Kemahiran praktis yang bisa langsung diterapkan peserta. Harapannya, mereka dapat Menampilkan Konsumsi sehat dan bergizi Ke keluarga maupun lingkungan masing-masing,” ujar Dr. Rindiani.

Samping Itu, Dr. Rindini mengatakan bahwa  Antusiasme peserta tampak tinggi sepanjang kegiatan. Mereka menyambut gembira kesempatan belajar langsung Bersama Chef Tedo Aditya Paramarta, yang merupakan chef profesional TEFA NutriLab Kitchen. “Chef Tedo yang memperagakan cara mengolah bahan lokal menjadi menu sehat, bergizi, dan tetap Memikat secara cita rasa,” ungkapnya.

Bersama adanya kegiatan ini, Polije menegaskan komitmennya mendukung peningkatan gizi Kelompok sekaligus memberdayakan potensi Ketahanan Pangan lokal. NutriLab Kitchen diharapkan dapat menjadi pusat pembelajaran sekaligus laboratorium Minuman aplikatif yang memberi manfaat nyata, baik Bagi sivitas akademika maupun Kelompok luas. (*)